新聞
2020 - 02 - 12
疫情之下,作為酒業新零售龍頭,1919積極變陣戰疫。繼推出“無接觸配送”服務之后,1919近日與盒馬鮮生達成全國性用工合作。微酒記者獲悉,為補充盒馬鮮生運力不足尤其是配送問題,1919上海、成都、重慶、杭州、西安、北京、廣州等20個城市,200多名經驗豐富的配送人員已經加入盒馬鮮生,雙方開啟全面合作。01阿里系“雙星”組隊抗疫以上海為例,上海盒馬鮮生將用工清單以及配送需求給到附近1919門店,門店自行進行分配。1919上海一門店店員對微酒記者透露,現行操作每人每日至少可保證可配送10單。當前,疫情并未結束,而新冠病毒被證實傳播途徑可經呼吸道飛沫和接觸傳播。針對配送安全問題,1919率先在配送方面推出“無接觸配送”服務??蛻粼诰€下單,店員將酒水送到指定地點后,便會將酒和簽收單放下后離開一段距離,保持目視監控。由于酒水價格較高,此舉可確保貨品安全。等消費者簽收、取酒后離開,店員才會收回簽收單,完成整個配送環節。同屬于“阿里系”,1919與盒馬鮮生“組隊”配送的整個過程中,依舊將延續避免人與人近距離接觸、杜絕病毒傳播的法則。對此,盒馬鮮生方面亦表示,對于所有接入進來的配送車輛及人員,會采取每日車輛全面消毒,人員健康檢查,防疫培訓等基礎工作。此外,前期會有盒馬鮮生配送人員陪同,提供業務方面的培訓,并全程采用“無接觸配送”方式。021919“變陣”爆發新生命力2016年10月,馬云在演講中第...
2020 - 02 - 11
此次疫情的突如其來和迅猛發展讓很多人猝不及防,由于事前沒有充分的心理和行動準備,讓很多企業管理者和決策者出現了心理上的恐慌和行動上的迷茫。面對重大的突發事件,人通常會出現兩種情緒,一種是樂觀情緒,一種是悲觀情緒;也會出現兩種不同的反應狀態,一種是反應不足,一種是反應過度。而情緒和反應狀態都會影響其決策以及之后將要采取的相關行動。作為一家行業智力機構,面對此次疫情,我們一直在思考應該做點什么?我認為在疫情期間,我們不能僅僅成為只保護自己的那群人,也不希望僅僅成為受人保護的那群人,我們希望可以憑借自己所能為行業和更多人的做點有意義的事。這可能就是作為一個行業性公司,我們認為的擔當和責任。面對嚴峻的疫情形勢,我認為每個人都應該參與戰斗,因為只有如此,我們方能盡早獲得勝利。作為智力機構,我們無需棄筆從醫,因為參加戰斗的形式有千萬種。只要我們有這份心,我想我們每一個人,每一個發自內心的行動都在為最終的勝利集聚力量。企業作為國家經濟的毛細血管,其經營和發展的優劣直接影響到國家經濟的質量。就目前而言,此次疫情已經給中國經濟造成很大影響,其多米諾骨牌效應所帶來的后續經濟損失目前還無法估量。在此種情形下,作為酒類行業的智力機構,我認為我們最急需去做的,就是幫助酒企理性分析此次疫情帶來的相關影響,并在此基礎上給出應對性的相關建議,從而讓更多酒企可以正確應對、主動出擊,把對企業的影響和損失降到最低。我想...
2020 - 02 - 10
1月23日開始,中國武漢仿佛被按下了暫停鍵,隨著疫情不斷發展,居家隔離已經成為常態。也給旅游、餐飲等行業帶來了巨大打擊。餐飲行業的衰退,隨之而來的則是飲酒需求的減少。在這樣的特殊時期,餐飲渠道對酒業的影響是怎樣的,在業內人士看來,有挑戰的地方一定有機遇,這種機遇或許來自創造需求,或許來自破冰攜手,共渡難關。餐飲渠道中,大眾產品優勢凸顯在我國餐酒幾乎是不分家的,從大眾產品的發展來看,這一說法得到了部分印證。2004年開始,大眾名酒們打廣告、做渠道,他們終究在名酒實現全渠道掌控之前,跑贏了時間。其中,崛起之勢最猛的是深耕餐飲渠道的牛欄山,2005年到2007年間入駐餐廳達 3000多家。餐飲渠道熱并未持續太久,2010年甚至更早,酒企紛紛布局餐飲渠道,競爭和成本大幅度增加,高附加值被轉嫁到消費者身上,越來越多的消費者不愿意在用餐的餐廳選購酒水。2014年3月15日正式實施的新修訂《消費者權益保護法》,餐廳不允許自帶酒水的行為被進一步遏制。從此,餐廳飲酒成為酒類的主要飲用場景,但在消費層面,進一步縮水。盡管餐飲渠道呈現出這樣的發展方向,但大眾化的產品卻保留了相應的空間。大眾化產品價格更加公開透明,附加費用相對較少,且有著強大的群眾基礎,這正是大眾產品在餐飲渠道的優勢所在。餐飲渠道潰敗帶來飲用場景的變革近年來,光瓶酒和低端產品的競爭仍然集中在終端和餐飲渠道中。近期,不少餐飲企業集體發聲,現...
2020 - 02 - 10
本來春節作為白酒消費的最高峰時期,酒類經銷商應該是最為繁忙的時節,但是隨著疫情的爆發,大家都被隔離在家,酒類銷售門店門可羅雀,反而陷入危機。下面就幫大家分析一下特別是河南地區酒類零售門店危機產生的原因,以及將來如何避免類似危機的發生。一、消費場景過于單一。酒店消費是酒類消費的主要陣地,雖然并不一定是在酒店現場購買,但是,85%以上酒水消費是在餐飲酒店公共場所進行消費的。這就造成了受不可抗力影響非常大,一旦公共場所受到管制,酒類消費將受到巨大的沖擊。二、消費屬性過于單一。酒,是一種商品,有著很多消費屬性,金融屬性,收藏屬性,快消品屬性,社交屬性。雖然近年來金融屬性,收藏屬性受到熱捧,但是酒水的社交屬性不可動搖。高端酒水主要集中在社交場合進行消費,也就是說很多消費者在居家隔離期間,主要消費的都是中低檔酒類產品,高端產品用于分享。三、銷售渠道過于單一。酒水銷售主要集中在煙酒店等銷售終端,電商等銷售渠道僅占整個酒水銷售市場的10%左右,便利店的酒水板塊也是主要以啤酒、葡萄酒為主,白酒的選擇性很小,這就造成了疾控防疫期間,消費者無法出門購買,嚴重影響酒水銷售。四、銷售產品過于單一。目前市場上大部分煙酒銷售終端的銷售產品往往僅限于香煙和白酒兩種產品,葡萄酒占比不到5%,夏天可能會增加啤酒飲料,占比約5%—20%隨季節性波動。根據市場營銷的二八法則,銷售的白酒產品20%是熱銷產品,80%是滯銷產...
2020 - 02 - 28
疫情之下,“無接觸配送”一詞橫空出世。受疫情影響,傳統餐飲、零售行業受到較為明顯的沖擊,為了保證消費者日常生活需求,同時兼顧疫情防控,新零售企業推出的“無接觸配送”悄然興起。作為酒類新零售的代表,1919、酒仙網等快速響應,紛紛啟動“無接觸配送”服務,解決疫情期間和消費者“最后一公里”的問題。危與機總是并存,除了“無接觸配送”之外,酒類新零售還有哪些機會,是否會引發新的商業變局,又將怎樣影響現有零售格局,這一切有待時間考證。眼下形勢雖不容樂觀,但線上的增長是共識,陰霾終將散去,新零售或將迎來新的春天。更大膽的猜想是,新零售領域或將涌現一批優秀企業,這之中酒類新零售會誕生新的攪局者嗎?1無接觸配送領頭羊們推動線下模式變革?這一次,1919和酒仙網非常默契,都選擇“無接觸配送”服務。對應對疫情防控的要求,春節期間1919將配送全面升級為“無接觸配送”,這種配送方式是如何操作的?據1919相關負責人介紹,訂單送到消費者指定的地方,配送員會將酒和簽收單放下后離開一段距離,保持目視監控,等消費者簽收、取酒離開后,配送員才會收回簽收單,完成配送全環節。不難看出,整個過程避免人與人近距離接觸,杜絕病毒傳播的風險。與此同時,1919配送員全程佩戴口罩手套,并增加了對貨品、口袋等的消毒環節。酒仙網同樣如此。酒仙網國際名酒城與酒快到的門店全面實行“無接觸配送”服務,最大限度的降低人員間的接觸頻次,全國...
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